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Hallo,

Ich hasse Waagen. Ich war mein Leben lang schwerer als die Menschen um mich herum. "Schwere Knochen", sagte meine Mutter damals, und schwere Knochen gibt es nicht. Als Kind war ich ein Wildfang, mehr im Wald und auf den Wiesen zu Hause als drinnen, zur Verzweiflung meiner Mutter, die mir jeden Abend Blätter und Zweige aus den langen Haaren kämmte. Ich bin geklettert und gekraxelt, gerannt und gesprungen, und ich hatte, und habe bis heute, das, was auf der Waage wirklich zählt: Muskeln. Zugegeben: Auf Bäume klettere ich heute nicht mehr (und meine Haare kämme ich selbst), aber die Abneigung gegen Waagen ist geblieben.

Warum? Muskeln wiegen mehr als Fett. Wirst du stärker, kann die Waage steigen, während du gesünder wirst, und so ein Ding nennt das dann Zunehmen. Du trainierst, deine Kleidung sitzt lockerer, und trotzdem erschrickst du vor der Zahl. Also sage ich es, wie es ist: Deine Waage lügt.

Was dir die Wahrheit sagt

Taille an der schmalsten Stelle, Hüften an der breitesten Stelle, dann teilen: 80 ÷ 100 = 0,80. Gesund liegt unter 1,0 für Männer und unter 0,85 für Frauen (WHO). Diese Zahl erzählt vom tiefen Fett um deine Organe, dem Fett, um das es wirklich geht, und genau das reagiert auf deinen Lebensstil. Meins, letzte Woche gemessen: 78 ÷ 99 = 0,79, klar im grünen Bereich. Das kostet dich 2 Minuten.

Der zweite Hebel: dein Blutzucker

Neben deinen Muskeln gibt es einen zweiten Hebel, auf den das tiefe Fett reagiert: wie ruhig dein Blutzucker durch den Tag läuft. Jede Spitze ruft eine ordentliche Ladung Insulin auf den Plan, und Insulin ist dein Speicherhormon. Je öfter dein Blutzucker nach oben schießt, desto öfter steht dein Körper im Speichermodus. Glukosebewusst essen heißt nicht weniger essen; es heißt klüger kombinieren, damit dasselbe Essen deinen Blutzucker nur halb so stark bewegt.

Wenn ich Hunger habe und es noch keine Essenszeit ist, esse ich immer eine kleine GOOD. Granola-Bowl. 100 g Kefir (Sojajoghurt geht auch), 100 g gefrorene Beeren, ein Schuss Mandelmilch, damit sie schön cremig wird, 2 bis 3 Esslöffel GOOD. Granola darüber, höchstens 1 Teelöffel Honig darübergeträufelt, den ich meistens weglasse, und ein Löffel Proteinpulver dazu.

Die Ballaststoffe aus dem Granola nehmen Flüssigkeit auf und bilden ein Gel in deinem Magen. Dein Essen verlässt den Magen langsamer, die Glukose kommt nach und nach in dein Blut statt in einer Welle, und du bist stundenlang satt. Deine Darmbakterien machen aus denselben Ballaststoffen Stoffe, die deine Darmwand dazu bringen, Sättigungshormone auszuschütten, darunter GLP-1, genau das Hormon, das du von den Abnehmspritzen kennst. So bekommt dein Gehirn die Nachricht: Es ist genug da.

Kennst du diese Stimme, die dich den ganzen Tag mit "Wollen wir was essen?" belagert, sogar direkt nach einer Mahlzeit? Dafür gibt es einen Namen: Food Noise, Essgedanken, die immer wiederkommen und Aufmerksamkeit fordern. Kennst du das? Dann kommt dein Sättigungssystem wahrscheinlich zu wenig zu Wort, zum Beispiel weil zu wenig Ballaststoffe auf deinem Teller liegen, um dein körpereigenes GLP-1 anzuschalten. Die gute Nachricht: Da kannst du selbst etwas tun. Mit Ballaststoffen zu jeder Mahlzeit drehst du die Stimme leiser, und wer glukosebewusst essen lernt, bekommt sie sogar still. Genau das zeige ich dir in GOOD.21, Schritt für Schritt in 21 Tagen.

Willst du es dir noch leichter machen? Trink dann vor jeder Mahlzeit ein Glas Fibre.

Ich sorge dafür, dass ich alles auf Vorrat habe: Kefir bleibt lange frisch im Kühlschrank, die Beeren liegen im Gefrierfach und das Granola steht fertig im Glas. So stehe ich nie ohne gesunde Lösung da, wenn der Hunger kommt. Zu lange mit dem Essen zu warten gibt deinem Körper nämlich das Signal: Es herrscht Knappheit, und dann schaltet dein Stoffwechsel ein ganzes Stück zurück.

Let's go!
Tanja

PS Muskeln als Motor deiner Fettverbrennung: Darum ging es in der August-Ausgabe „Ich esse doch schon so wenig, warum nehme ich trotzdem nicht ab?“. Falls du sie verpasst hast: Im Archiv kannst du sie nachlesen. Und später diese Woche zeige ich dir auf meinen Kanälen, wie der Bauchfett-Mythos wirklich funktioniert, Studie inklusive.

Tanja Thielen Health strategist & Bestsellerautorin Instagram (English)  ·  Facebook (Deutsch)  ·  LinkedIn (Nederlands) Meine Bücher →